Последние комментарии

  • Николай Балашов12 декабря, 21:07
    А автоматические станции - в 100 раз дешевле могли и привезти. кроме того, некоторые образцы, были подарены в разные ...В РАН заявили о наличии доказательств высадки американцев на Луне
  • 65aleksey-s@rambler.ru Леонтьев12 декабря, 20:58
    Только брунтуальные и креативные придурки могли сомневаться.В РАН заявили о наличии доказательств высадки американцев на Луне
  • Серёга ///12 декабря, 20:47
    Это мы с Серёгой по пьяне там следы оставилиВ РАН заявили о наличии доказательств высадки американцев на Луне

Чипсы из медуз? Почему бы и нет!

Мы не привыкли употреблять медуз в пищу, а в Азии они уже считаются общепризнанным деликатесом. Вероятно, для нас они не так уж и хорошо подходят в качестве еды, но датские ученые взялись исправить это. Они нашли способ быстрого преобразования мягких щупалец медуз в хрустящие снеки. Другими словами, они сделали чипсы из медуз.


Чипсы были созданы при помощи этанола. Матиас П. Кляузен, докторант из Университета Южной Дании в Оденсе, считает, что такой продукт может вызывать гастрономический интерес. Во-первых, медуза на 5 процентов состоит из белка и на 95 процентов из воды. Они имеют низкое количество калорий и почти не содержат жиров. Кроме того, медузы богаты витамином B12, магнием, фосфором, железом и селеном.


Кроме того, ученые обратили внимание на медуз по той причине, что их много и они очень быстро размножаются. Медузы могут выживать в достаточно суровых условиях. Другие виды морских обитателей вымирают из-за перелова и изменения климатических условий.
Сегодня датские ученые используют этанол для того, чтобы сделать медуз похожими на чипсы, но они все еще изучают возможность вопрос превращения этого продукта в коммерчески жизнеспособный. Известно, что в Азии неядовитые особи маринуются в соли в течение нескольких недель и употребляются как рассол.

http://sci-hit.com/2018/08/chipsy-iz-meduz-pochemu-by-i-net....